Un contorno facilissimo ed energizzante: la combinazione perfetta tra gli spinaci (ricchi di ferro) , l’arancia con la sua vitamina C , e le proteine della vesaola (proteina vegana magra)
Preparazione:
- Ingredienti: Spinaci, 1 arancio, 100gr di bresaola, 10gr di olio extravergine di oliva, sale, aceto qb
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Difficoltà: bassissima
- Macros: 20CHO – 27PRO – 10 FAT 265KCAL
Procedimento: Per prima cosa lavate le foglie di spinaci (meglio se utilizzate quelle più piccole che sono più tenere) e asciugatele molto bene. Versate in una ciotola gli spinaci e aggiungete le fettine di arancia, l’affettato di vesaola, olio, sale e il succo dell’arancio. Consiglio di aggiungere dell’aceto balsamico se volete darle un gusto più accentuato e corposo. Girate l’insalata con il cucchiaio per incorporare bene il tutto e gustatela accompagnandola con delle fette di pane di segale tostato. Il vostro piatto sarà cosi equilibrato e con tutti i nutrienti di cui avete bisogno. Gustosa e facile da portare anche in spiaggia!!
