Chi ha detto che non possiamo concederci una pizza senza che sia sgarro? Basta semplicemente scegliere l’ingredienti e le quantità giusti.
Preparazione:
- Macros 1 pizza: 44CHO – 30PRO – 8FAT – 390kcal
- Tempo di preparazione e cottura: 15 minuti
- Costo: Basso
- Ingredienti per 1 Pizza monoporzione:
- 60gr di farina di tipo 2 oppure una farina senza glutine (grano saraceno)
- 5ml olio evo
- Lievito instantaneo per ricette salate
- Acqua q.b
- 100 gr passata di pomodoro
- 100 gr mozzarisella (alternativa vegana alla mozzarella)
- Basilico q.b
Procedimento: La mozzarisella è l’alternativa vegana a base di riso integrale germogliato, 0% lattosio, 0% soia, 0% glutine 0% derivati animali (acquistabile su www.mozzarisella.com). In una ciotola mescolate farina, lievito,sale, olio e circa 60 ml di acqua (andate ad occhio ), girate bene il tutto fino a creare un impasto non troppo consistente. Dopodichè stendete direttamente in una padella da 22 cm di diametro l’impasto (anche con le dita cosi potete lavorarla meglio dandole la forma che volete). Adesso aggiungete la passata di pomodoro sull’impasto. Coprite la padella con il coperchio fino a fine cottura e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti. Lasciate cuocere circa 8 minuti, aggiungete la mozzarisella e ricoprite la pizza per cuocerla altri 2 minuti. A fine cottura aggiungete una foglia di basilico per un tocco di colore e sapore mediterraneo!!!
